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“中國最大鍋手扒肉”來啦!千斤羊肉隔著屏幕都聞得到香

发布时间:2019年08月24日 11:20     来源:中国新闻网

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  8月23日,內蒙古自治區包頭市達茂草原煮制一鍋“中國最大鍋手扒肉”,並成功挑戰上海大世界基尼斯記錄,引得數千現場遊客垂涎。

  記者了解到,這口大鍋直徑4.88米、深1米、厚20毫米,由288塊不同型態的鋼板拼接而成,可同時烹煮80只羊約3000余斤羊肉。

  活動當天,伴隨著太陽的升起,起鍋生火,1880斤鮮羊肉冷水下鍋,10余位廚師現場進行下料烹饪,20余位生火師傅在長寬各6.6米、高1.6米的竈台下不停添柴,以保火力穩定。

  手扒肉,蒙语叫“乌兰伊德”,是蒙古族千百年来的传统食品。因其肉块大,就餐时需用刀割或手撕而食,故得名“手扒肉”。手扒肉肉质鲜嫩,醇香味美,有益气补虚、生肌健力、防寒温补之功效,它历来作为蒙古族最上等的美食来招待尊贵的客人。(记者张玮 内蒙古包头市报道)

責任編輯:【齊彬】

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